Pivárium Zelená Kočka

Share on facebook
Share on twitter
Share on email

Právě na čepu

Aktuální nabídka není dostupná.. Můžete zkusit Facebook stránku podniku.

Vlastnosti podniku

Otevírací doba

Kontaktní informace

Byl to pan Uggé, původem Ital, který provozoval řeznické řemeslo v Praze kdysi koncem 19. století. A byl to on, kdo tuto lahůdku předvedl pražanům, kteří ji přijali jako vítanou pochoutku k pivu připravenou vařením taliána ve vývaru a podávaného s křupavým pečivem nebo také v teplé křenové omáčce. U nás na Moravě vládl tomuto řemeslu slavný řezník původem z Ivančic, jehož pravnuk provozuje podnik pivu zaslíbený – Pivárium. Bylo to jedno krásné letní odpoledne, kdy se při opravě střešní vazby našel pradědečkův deník, který ukrýval i jeho slavný recept na přípravu taliánů! Jeho pravnuk se s tátou pokusili dle tohoto receptu ze zvědavosti a vlastního potěšení namíchat a uvařit pradědečkův talián. Pravda hodně toho z počátku pokazili a vyhodili, ale dnes by se pradědečkovi mohli pyšně podívat do očí. Jejich talián je nejvyhledávanější lahůdkou k pivním speciálům, které Pivárium nabízí a konkurence se marně pokouší zjistit tento tajný recept. Jeho složení a postup přípravy jsme si uchovali pouze ve své paměti a stránku z pradědačkova deníku snědli s teplou křenovou omáčkou.

Galerie

Hodnocení

guest
0 Komentáře
Inline Feedbacks
View all comments

Další podniky

Hospůdka pivních speciálů, whisky & rum bar – hudební klub jazz, folk, country, blues, alternativa, divadlo …