Zhůřák

Pivovar Zhůřák se nachází 25 km jižně od Plzně ve vesnici Zhůř. V pivovaru se začalo vařit pivo v srpnu 2013 a jeho specializací jsou svrchně kvašená piva různých typů. Pivovar disponuje 250l varnou a 3 CKtanky, proto se svou velikostí řadí do kategorie nanopivovarů. Většina piv se dodává v KEG sudech 50l a 30l […]

Albrecht – Zámecký pivovar Frýdlant

Vaření piva ve Frýdlantu je poprvé zmiňováno roku 1381 a zřejmě od 16. století pak místní vrchnostenský pivovar stál na stejném místě, jako dnešní provoz. Léta rozvoje a přestaveb skončila roku 1949, kdy byla v pivovaře uvařena poslední várka. Následující desetiletí byl jeho areál nevhodně a nedostatečně využíván jako sklad sýrů a zeleniny s čímž […]

Beer Factory

Vítejte v BEER FACTORY v restauraci a pivovaře pod jednou střechou. Představa, která nás již dlouho provázela, se stala skutečností. Zhodnotili jsme tu všechny naše dosavadní zkušenosti jak s výrobou piva, tak s budováním pivovarů u nás i ve světě. Vyvinuli jsme vlastní technologii a postupy, které dělají naše piva odlišná a výjimečná. Chceme předvést […]

Hauskrecht – parní pivovar

BRNĚNSKÁ PIVOVARNICKÁ SPOLEČNOST … byla založena třemi kamarády, které dohromady svedlo nadšení pro neobyčejné pivo. Rychle se shodli na tom, že neobyčejné pivo by mělo být vařeno neobyčejným sládkem v neobyčejném pivovaru. Jejich touhu po takovém pivu jen posílila vlna malých řemeslných pivovarů (craft breweries), která se v posledních několika letech převalila přes oceán do staré Evropy. […]

Nachmelená opice

Srdcem našeho pivovaru je dvounádobová nerezová varna o objemu 10 hl vyrážené mladiny s elektroolejovým kotlem a integrovanou vířivou kádí. Slad si připravujeme na šrotovníku a ručně jej dávkujeme do kotle. Pivo vaříme na jeho originální stupňovitost a pak už jej neředíme. Hlavní kvašení i dokvašování probíhá v cylindrokónických tancích (CKT) o objemu 10 a […]

Mazák

Pivovar Mazák sídlí v Dolních Bojanovicích již od roku 2011. Pravidelně dodává do stálých podniků a velkou část své produkce nárazově zasílá do takzvaných ochutnávkových hospod s rotující pípou. Lahvové pivo zaváží prakticky do všech specializovaných pivoték v Brně, v Praze a jejich okolí. Technologii byla postupem let dovedena až k nynější varně, v níž […]

Pivovar Strahov – Sv. Norbert

Klášterní pivovar Strahov patří do kategorie restauračních minipivovarů s ročním výstavem okolo 1000hl. Osobně cítíme úlohu minipivovaru jako producenta vysoce kvalitních speciálních piv. Naše pivo Sv. Norbert, pojmenované podle zakladatele řádu premonstrátů, jež sídlí ve Strahovském klášteře, je vyráběno pouze z přírodních surovin – vody, sladu, chmele a kvasnic. Plně tedy respektujeme letitý zákon o […]

Slavkovský pivovar

Slavkovský pivovar navazuje na mnohaletou tradici vaření piva v historii našeho města. Byl postaven v roce 2012 na místě bývalého panského pivovaru. Původní pivovar stál v sousedství mlýna. Pak byl zbořen a na jeho místě se vznikl nový mlýn poháněný ne kolem, ale vodní turbínou. Ze starého mlýna se staly byty. Poté byla budova nového […]

Kocour

Varnsdorfský Pivovar Kocour byl jedním z průkopníků nového pohledu na pivo a pivovarnictví v Čechách, ukázal domácímu konzervativnímu pivaři, že pivo není jen chlazená desítka v lednici. Pivo je víc než český ležák, který se báječně skloubí s gastronomií a dá se pít podle ročního období nebo nálady. Proto nabízíme pestrou paletu pivních speciálů – […]

Holíčský pivovar Wywar

Varíme vlastné pivá, ktoré podávame nielen u nás v pivovarskej pizzerii ale dodávame aj do iných pivární. Podzemné priestory (pizzeria) sú nefajčiarske a je to možno vidieť celú pivovarskú technológiu. Na prízemí je cez víkend otvorená Pivná sála (fajčiarska)